Un Legado Cafetero que Inspira Nuestra Cocina
Nuestra historia se remonta a 2014, cuando iniciamos con Kabú Café y Tradición, una marca que celebra el legado cafetero de nuestros abuelos. Este profundo arraigo a la cultura del café se refleja en cada plato que servimos, utilizando ingredientes locales y frescos que resaltan los sabores auténticos del Quindío.
Arquitectura y Ambiente: Un Viaje a los Años 50
Al entrar en Kabú Café Restaurante, te transportas a la época dorada de la arquitectura cafetera. Los colores cálidos, la decoración inspirada en los paisajes quindianos y la atmósfera acogedora crean un ambiente perfecto para disfrutar de una comida inolvidable.
Nuestro menú es una celebración de la diversidad culinaria del Quindío. Ofrecemos una amplia variedad de platos, desde opciones saludables para el almuerzo hasta platos fuertes y típicos, pasando por comida rápida artesanal y deliciosas picadas.
Cada receta está cuidadosamente elaborada con ingredientes de la región, apoyando a los productores locales y reduciendo nuestro impacto ambiental.
Nuestra Propuesta Gastronómica: Fusión de Sabores Quindianos
Café de Origen: Un Tesoro del Quindío
El café es el alma de Kabú. Nuestro café de origen, proveniente de la finca El Laguito en Calarcá, es cultivado y procesado con esmero, garantizando una taza de café excepcional. Acompáñalo con nuestra fina repostería y disfruta de un momento de placer..
Experiencias Gastronómicas para Todos los Momentos
En Kabú, creemos que la comida es una experiencia que se comparte. Por eso, ofrecemos diferentes opciones para cada momento del día:.
Almuerzos: Disfruta de un almuerzo completo y equilibrado, con opciones para todos los gustos.
Tardes de Café: Relájate con una taza de nuestro café de origen y un delicioso postre.
Cenas: Celebra ocasiones especiales o simplemente disfruta de una cena tranquila en nuestro ambiente acogedor.
Sabores Quindianos Únicos
Disfruta de una experiencia gastronómica con platos fusión y café de la región.
Hamburguesas Artesanales Kabú:
En Kabú Café Restaurante, nuestras hamburguesas son una verdadera obra de arte culinaria. Cada una está elaborada con ingredientes frescos y de la más alta calidad, combinando sabores locales con toques innovadores.
Un Banquete de Sabores
En Kabú Café Restaurante, cada plato es una celebración de la rica tradición culinaria del Quindío. Nuestro menú ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos.
En Kabú Café Restaurante, nuestra carta de bebidas es tan diversa y exquisita como nuestra comida. Desde el aromático café de origen de nuestra propia finca El Laguito, hasta refrescantes jugos naturales y sodas artesanales.
Bebidas Kabú:
Descubre la Esencia del Quindío en Cada Taza de Café Kabú
Kabú Café y Tradición es la marca de café de especialidad de Kabú Café Restaurante, arraigada en una tradición familiar cafetera en Calarcá, Quindío, donde se cultiva café desde el año 1900.
Sin embargo, la marca Kabú Café y Tradición se creó en el año 2014 por dos hermanos de la quinta generación, quienes cultivan con esmero desde entonces, inspirados en el legado Quimbaya y apoyando a pequeñas fincas.
Su café de origen, de la Finca El Laguito (1630 msnm), variedad Castillo, se produce con rigurosos procesos de postcosecha, como la fermentación anaeróbica y aeróbica para su café SEMILAVADO (85.5 puntos). Este café destaca por su aroma floral, sabor a chocolate, caramelo y panela, acidez cítrica, cuerpo medio y tueste medio.
Al elegir Kabú Café, se apoya la tradición cafetera del Quindío y se disfruta de un café excepcional lleno de historia y dedicación.
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Calle 38 # 24 – 37 Calarcá Quindio
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Lunes a jueves 12pm a 8:45pm y viernes, sábado 12pm a 9:15pm, domingos y festivos de 12pm a 8:30pm
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